Schweinebauch
Veröffentlicht am:
20.08.2019
-
Kategorie :
Schwein
| Style: | Schwein |
| Küche: | Amerika |
| Schwierigkeit: | 1/5 |
| Vorbereitungszeit: | 5 min |
| Grillzeit: | 4 h |
| Portionen: | 2-3 |
| Pellets: | Apfel |
ZUTATEN
| Schweinebauch | 400 g |
| Salz | 10 ml |
| Schwarzer Pfeffer | 10 ml |
| Zimt | 10 ml |
| Ahornsirup | 15 ml |
ZUBEREITUNG
- Starten Sie den geda grill mit offenem Deckel auf Einstellung Smoke, bis ein Feuer entsteht (4-5 Minuten). Stellen Sie die Temperatur auf 107°C ein und erwärmen Sie den Grill bei geschlossenem Deckel 10-15 Minuten.
- In der Zwischenzeit den Schweinebauch von beiden Seiten mit Salz, Pfeffer und Zimt würzen. Anschließend etwas Ahornsirup über den Schweinebauch gießen.
- Legen Sie den Schweinebauch für 4 Stunden direkt auf den Grillrost bis das Fleisch die Kerntemperatur von 75°C erreicht hat.
- Vom Grill nehmen und einige Minuten ruhen lassen, in Scheiben schneiden und servieren.
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