Rinderhaxe
Veröffentlicht am:
20.08.2019
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Kategorie :
Rind
| Style: | Rind |
| Küche: | Skandinavien |
| Schwierigkeit: | 2/5 |
| Vorbereitungszeit: | 5 min |
| Grillzeit: | 7 h |
| Portionen: | 2-3 |
| Pellets: | Eiche |
ZUTATEN
| Rinderhaxe | 1 kg |
| Salz | 10 ml |
| Schwarzer Pfeffer | 15 ml |
| Kreuzkümmel | 10 ml |
ZUBEREITUNG
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Starten Sie den geda grill mit offenem Deckel auf Einstellung Smoke, bis ein Feuer entsteht (4-5 Minuten). Stellen Sie die Temperatur auf 107°C ein und erwärmen Sie den Grill bei geschlossenem Deckel 10-15 Minuten.
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In der Zwischenzeit die Rinderhaxe von beiden Seiten mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen
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Rinderhaxe direkt auf den Grillrost legen und ca. 7 Stunden garen bis die Kerntemperatur 75°C erreicht hat
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Vom Grill nehmen und 10-15 Minuten ruhen lassen. Schmeckt wunderbar mit Reis oder Folienkartoffel.
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